Roggen-Sauerteigbrot**, hausgemachtes Schmalz*, Cornichons

24

Roggen-Sauerteigbrot**, Veganer Schmalz*, marinierter Kürbis**

24

Garnelen, orientalische Sauce, Fladenbrot* mit Walnüssen**, Bärlauch**, Ingwer, Koriander, Butter

57

Brühe* auf 3 Fleischsorten mit hausgemachten Nudeln ** (nur am Sonntag).

24

Fischsuppe aus Fischbrühe im thailändischen Stil, Lachs, Kabeljau, Sellerie, Zitronengras, Kokosmilch

31

Tomatensuppe mit Basmatireis

22

Schlesische Erbsencreme, süße Sahne, Speckchips*

29

Gefüllte Kohlrouladen mit weißem Buchweizen*Öko und Gemüse, Tomatensauce

49

Gerösteter Wirsing, Hirse*, Wurzelgemüse*, Parmigiano Reggiano, Zucchinisauce

49

Käse-Spinat-Tarte, Zucchini, Joghurt-Minz-Dip, Salatbouquet**

45

Pierogi** mit Hüttenkäse, Kartoffeln* und Zwiebeln* (russisch) gekocht ODER gebraten (8 Stk.), Sauerrahm

36

Lachs, Mandelschalen, Curryreis, Salat**, Basilikumöl**

64

Gebackene Forelle, gegrilltes Gemüse, Kartoffeln, Salat**, Vinaigrette

69

Entenbrust, Süßkartoffelpüree, Orangensauce, karamellisierte Rote Bete*, Zimt, Honig*, Kräuter

65

Hühnerleber, Fladenbrot* mit Nüssen** und Rosmarin, Salate**, Früchte der Saison, Balsamicosauce, Zwiebeln*, Butter

42

Schweinekotelett nach polnischer Art* mit Knochen, in geräuchertem Speck* gebraten, Kartoffeln*, gebratener junger Kohl*

58

Gefüllte Kohlrouladen, weißer Buchweizen*Eco, Schulterfleisch, Tomatensauce, Rosmarin

49

Hammelragout aus Kaczorów*, gegrilltes Gemüse**, Kartoffeln in der Schale*

89

Bomben* mit Fleisch*, Zwiebel-Speck-Garnitur

48

Kaninchen in Sahne, Schlesische Klöße, Rotkohlsalat mit Apfel

78

In Rotwein geschmortes Schweineschulterfleisch, Kartoffelpuffer, eingelegter Gurkensalat mit bunten Zwiebeln

54

Hühnerfilet in Dinkel* mit Kartoffeln* und Karottensalat*

42

Pfannkuchen*, Bio-Konfi** oder Honig* aus Dobków

24

Vege-Pancaces* mit süssem Quark

29

Hausgemachter Butterkuchen mit Mehl aus einer Handwerksmühle*

22

Heisser Vulkan- Nachtisch, Vulkanerde, Himbeeren**, karamellisierte weisse Schokolade

32

Eisdessert: 3 Kugeln handwerklich hergestelltes Eis, Schlagsahne, Obst, Toppings

26

Käsekuchen (nicht jeden Tag)

22

Schokoladenkuchen (nicht jeden Tag)

22

Baiser mit Mascarpone und Früchten

22

Hausgemachtes Kompott**, 300 ml / 1000 ml

25

Löwenzahn** oder Holunder** aus Dobków

14

Bio-Apfelsaft* aus mehreren alten Apfelsorten, Glas, 187 ml / 750 ml

35

Limonade 300ml / 1000ml

49

Klare Fruchtsäfte: Orange, Apfel, Tomate, 250 ml

9

Pepsi / Lipton IceTea / 7Up / Mirinda, Glas, 200 ml

9

Quellwasser, kohlensäurehaltig / still, Glas, 300 ml / 1 l

19

Brottrunk*, Glas, 500ml*

15

Iced Latte | mit Pflanzenmilch

25

Kaffee: schwarz oder mit Milch/mit Pflanzenmilch

9

Doppelter Kaffee: schwarz oder mit Milch/mit Pflanzenmilch

13

Espresso 8g / doppelter Espresso

12

Cappuccino / mit Pflanzenmilch

13

Caffe Latte mit Kuhmilch oder Pflanzenmilch

19

Heiße Schokolade 260 ml

22

Teesorten: Schwarz, Earl-Gray, Grün, Früchte, 500 ml

15

Eine Kanne Kräuter** aus unserem Garten, 500 ml

15

Wintertee

26

Honig* zum Tee

4

Kaffeesirup (fragen Sie Ihren Kellner nach den verfügbaren Geschmacksrichtungen)

5

ROCH* Craft Bier, 0,5 l

19

Bier Sowie Pils 0,5 l

15

Bier Cieszyn: Pils / Lager, 0,5 l

15

Weizenbier, Cieszyn:, 0,5 l

17

Himbeerbier Sowie*, 0,5 l

15

Bier Sowie Porter, 0,5 l

19

Bier Sowie alkoholfrei 0,5l

15

Rohožec: Podskalak | Skalak | REZANE | Dunkel (Turnov, Tschechische Republik) 0,5 l

13

Rohožec: alkoholfrei (Turnov, Tschechische Republik), 0,5 l

13

Warmes Bier mit Honig* und Gewürzen, 0,5 l

25

Glühwein mit Gewürzen und Honig*, 0,2 l

25

Aperol Spritz / alkoholfrei (Prosecco, Aperol, Orange) | 230 ml

27

Mimosa / Mimosa alkoholfrei (Prosecco, Orange, Rosmarin) | 250 ml

25

Lavendel-Martini (Gin, Zitrone, Lavendel, Minze, Schaum) | 175 ml

25

Omas Garten (Wodka, Rhabarber, Zitrone, Bio-Apfel*, Minze) | 230 ml

32

Valley Mojito (Wodka, Honig*, Limette, Himbeere, Kräuter*) | 280ml

32

Golden Hour (Whiskey, Löwenzahn**, Zitrone, Schaum) | 220ml

28

May Meadow (Gin, Prosecco, Holunderblüte**, Zitrone) | 230ml

32

Lavendelschorle (Weißwein, Lavendel, Zitrone) | 240ml

27

2019 Tafelwein

80

PL 2018 Symbiose - Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Regent, Weinberge Trzebnickie Hills, Niederschlesien

85

PL 2022 Saga Dolio, Saganum, Lubuskie, Polen

115

PL 2020 Pinot Noir Barrique*, Weinberge der Trzebnickie-Hügel

144

2016 Santenay 1-er Cru „Beauregard“, Jacques Girardin – Santenay, Burgund AOC, Frankreich

220

2021 La Chausynette, Vin de France, Mas de Boislauzon, Frankreich

94

2015 Amarone della Valpolicella Classico, Tamburino Sardo, Italien

320

2019 Tafelwein

80

PL 2023 Riesling, Weinberg Saganum, Żagań

108

PL 2024 Saga, Saganum Vineyard, Żagań

98

PL 2020 Gewürztraminer, Weinberge der Trzebnica-Hügel - Niederschlesien

120

PL 2022 Hibernal, Saganum, Lebus, Polen

124

PL 2021 Chardonnay, Weinberge der Trzebnica-Hügel, Niederschlesien

120

Alkoholfreier Wein

45

PL 2022 Weißburgunder, Vinica Kindler, Niederschlesien

98

PL 2023 Johanniter, Winica Kindler, Niederschlesien

94

PL 2023 Cuvee, Winica Kindler, Niederschlesien

98

2021 Chablis VV, Domaine Gérard Duplessis, Burgund AOC, Frankreich, BIO

240

PL 2022 Johanniter süß, Saganum, Lubuskie (375ml)

115

PL 2019 Pinot Gris, Schalenkontakt, Weinberge der Trz Hills.

128

Crémant D'Alsace Brut Blanc De Blancs, Emile Boeckel, Elsass, Frankreich

209

2011 Corpinat Orginal 1887 Brut Nature Gran Reserva, Llopart - Penedès, Spanien

320

PL 2020 Pét-Nat Rose, Weinberge der Trzebnica-Hügel

120

Prosecco alkoholfrei

45

2019 Corpinat Brut Nature Reserva, Caves Llopart - Penedès, Spanien

120

2021 Pink, Krasna Hora, Mähren, Tschechische Republik

98

PL 2022 Johanniter süß, Saganum, Lubuskie (375ml)

115