Закуски
Ржаной хлеб на закваске**, домашнее сало*, соленый огурец**
24
Ржаной хлеб на закваске**, веганское сало**, соленый огурец**
24
Креветки, восточный соус, лепешка* с грецкими орехами**, черемша**, имбирь, кориандр, сливочное масло
57
Супы
Бульон* с 3 видами мяса и домашней лапшой** (только по воскресеньям)
24
Рыбный суп в тайском стиле с рыбным бульоном, лососем, хоки, сельдереем, лемонграссом, кокосовым молоком
31
Томатный суп с рисом басмати
22
Силезский крем из зеленого горошка, сладкие сливки, чипсы из бекона*
29
Вегетарианское
Голубцы из молодой капусты, запеченные с белой гречкой*ЭКО и овощами*, томатный соус
49
Жареная савойская капуста, просо*, корнеплоды*, пармезан, соус из цуккини
49
Сырно-шпинатный тарт, цуккини, йогуртово-мятный соус, салатный букет**
45
Вареники** с творогом, картофелем* и луком* (русские) отварные ИЛИ жареные (8 шт.), сметана
36
Рыба
Лосось, миндальная шелуха, рис карри, салат**, базиликовое масло**
64
Запеченная форель, овощи на гриле, картофель, салат**, винегрет
69
Птица
Утиная грудка, пюре из батата, апельсиновый соус, карамелизированная свекла*, корица, мед*, зелень
65
Куриная печень, лепешка* с орехами** и розмарином, салаты**, сезонные фрукты, бальзамический соус, лук*, масло
42
Мясо
Свиная отбивная по-польски* с косточкой, обжаренная в копченом беконе*, картофель*, молодая жареная капуста*
58
Голубцы с лопаткой*, белая гречка* ОРГАНИЧЕСКАЯ, томатный соус, розмарин
49
Рагу из баранины из Качорова*, белое вино, эстрагон, жареные овощи*
89
Бомбы* с мясом*, луком и беконом
48
Кролик в сливках, силезские кнедлики, салат из красной капусты с яблоком
78
Жареная свиная лопатка*, тушенная в красном вине, картофельные оладьи*, салат из маринованных огурцов с разноцветным луком*
54
Для детей
Куриное филе в полбе*, картофель*, салат из моркови*
42
Блины* джем**ЭКО или мед из Добкова*
24
Блины ВЕГЕТА* со сладким творогом
29
Десерты
Домашний масляный пирог с мукой из ремесленной мельницы*
22
Горячий вулканический десерт, вулканическая земля, малина*, карамелизированный белый шоколад
32
Десерт из мороженого: 3 шарика мороженого собственного приготовления, взбитые сливки, фрукты, топпинги.
26
Чизкейк (не каждый день)
22
Шоколадный торт (не каждый день)
22
Безе с маскарпоне и фруктами
22
Холодные напитки
Домашний компот **, 300 мл / 1000 мл
25
Одуванчик** или бузина** из Добкова
14
Натуральный сок*ЭКО из старых сортов яблок, несколько сортов, стекло, 187 мл / 750 мл
35
Лимонад 300мл / 1000мл
49
Осветленные соки: апельсин | яблоко, 250 мл
9
Pepsi / Lipton IceTea / 7Up / Миринда, стакан, 200 мл
9
Вода родниковая, газированная / негазированная, стекло, 300 мл / 1 л
19
Квас*, стакан, 500 мл
15
Холодный латте | с растительным молоком
25
Горячие напитки
Кофе: черный или с молоком/с растительным молоком
9
Двойной кофе: черный или с молоком/с растительным молоком
13
Эспрессо 8 г / двойной эспрессо
12
Капучино / с растительным молоком
13
Кофе латте с коровьим или растительным молоком
19
Горячий шоколад 260 мл
22
Чаи: черный / эрл грей / зеленый / фруктовый, 500 мл
15
Кувшин с травами** из нашего сада, 500 мл
15
Зимний чай
26
Мед* для чая
4
Кофейный сироп (узнайте у официанта о доступных вкусах)
5
Пиво
ROCH* крафтовое пиво, 0,5 л
19
Соуи Бир*: март | пилс | 0,5 л
15
Пиво светлое «Цешин» 0,5 л
15
Пшеничное пиво «Цешин», 0,5 л
17
Пиво Sowie Beer* малина, 0,5 л
15
Пиво портер Sowie*, 0,5 л
19
15
Свижаны: Маз | Фанда | Рытирж | Книже | Кнежна, Чехия | 0,5 л
13
Свияны Возка, безалкогольное, Чехия | 0,5 л
13
Глинтвейн с медом* и кореньями 0,5 л
25
Глинтвейн с кореньями и медом* 0,2 л
25
Напитки
Aperol Spritz / безалкогольный (просекко, апероль, апельсин) | 230 мл
27
Мимоза / Mimosa безалкогольная (просекко, апельсин, розмарин) | 250 мл
25
25
32
32
28
32
27
Красные вина
Столовое вино 2019 г.
80
PL 2018 Симбиоз - каберне совиньон, пино нуар, регент, виноградники Тшебницкие холмы, Нижняя Силезия
85
PL 2022 Saga Dolio, Саганум, Любушское воеводство, Польша
115
PL 2020 Пино нуар баррик*, Виноградники Тшебницких холмов
144
2016 Santenay 1-er Cru "Beauregard", Жак Жирарден - Сантене, Бургундия AOC, Франция
220
2021 La Chausynette, Vin de France, Мас-де-Буаслозон, Франция
94
2015 Амароне делла Вальполичелла Классико, Тамбурино Сардо, Италия
320
Белые вина
Столовое вино 2019 г.
80
PL 2023 Рислинг, Виноградник Саганум, Жагань
108
PL 2024 Сага, Виноградник Саганум, Жагань
98
PL 2020 Гевюрцтраминер, Виноградники Тшебницких холмов - Нижняя Силезия
120
PL 2022 Зимняя спячка, Саганум, Любушское воеводство, Польша
124
PL 2021 Шардоне, Виноградники Тшебницких холмов, Нижняя Силезия
120
Безалкогольное вино
45
PL 2022 Пино Блан, Виница Киндлер, Нижняя Силезия
98
PL 2023 Johanniter, Виница Киндлер, Нижняя Силезия
94
PL 2023 Cuvee, Виница Киндлер, Нижняя Силезия
98
2021 Chablis VV, Domaine Gérard Duplessis, Burgundy AOC, Франция, ОРГАНИЧЕСКИЙ
240
PL 2022 Йоханнитер сладкий, Саганум, Любушки (375мл)
115
PL 2019 Пино Гри контакт с кожицей, виноградники холмов Трз.
128
Игристые вина
Креман Д'Альзас Брют Блан Де Блан, Эмиль Бекель, Эльзас, Франция.
209
2011 Corpinat Orginal 1887 Brut Nature Gran Reserva, Льопарт - Пенедес, Испания
320
PL 2020 Pét-Nat Rose, Виноградники Тшебницких холмов
120
Просекко безалкогольное
45
2019 Corpinat Brut Nature Reserva, Пещеры Льопарт - Пенедес, Испания
120
Розовые вина
2021 Розовый, Красна Гора, Моравия, Чехия
98
Сладкие вина
PL 2022 Йоханнитер сладкий, Саганум, Любушки (375мл)
115