Закуски
Ржаной хлеб на закваске**, домашний свиной жир*, маринованные огурцы** (170 г/110 г/100 г)
24
Сырно-шпинатный пирог, спаржа, йогуртово-мятный соус**, салатная смесь (160 г/30 г/20 г)
28
Салат Греты: салат-латук, копченая утиная грудка*ОРГАНИЧЕСКАЯ, помидоры, цуккини, фруктовая заправка*, мед* (80 г/80 г/30 г/20 г/20 г)
49
Салат Греты: салат-латук, козий сыр* из Грудно, помидоры, цуккини, фруктовая заправка*, грецкие орехи**, мед* (80 г/80 г/30 г/20 г/20 г)
49
Карамелизованный сладкий картофель с овечьей рикоттой* от Камилы из Грудно, ароматным травяным соусом, жареными грецкими орехами**, вулканической солью (160 г/50 г/40 г/5 г)
34
Супы
Бульон из трех видов мяса* с домашней лапшой** (только по воскресеньям) (450 мл)
26
Тайский рыбный суп с рыбным бульоном, лососем, хоки, сельдереем, лемонграссом и кокосовым молоком (490 мл)
33
Томатный суп с рисом басмати (450 мл)
22
ОВОЩНОЙ Свекольный суп с яйцом* от Linden* 2) 3) (450 мл)
27
Овощи
Жареная молодая капуста, пшено*, корнеплоды*, сыр пармезан, соус из цукини (300 г/100 г/70 г/60 г)
49
Бомбы* с чечевицей и овощами, луком* и творогом* из Каменной Горы (500 г/80 г)
49
Рыба
Щука с сырными чипсами Szafir, картофельным пюре с куркумой*, сливочным винным соусом, помидорами черри и горошком (150 г/150 г/80 г)
77
Запеченная форель, овощи на гриле, картофель, салат-латук с винегретом (275 г/150 г/40 г)
69
Домашняя птица
Утиная грудка, пюре из сладкого картофеля, апельсиновый соус, карамелизованная свекла*, корица, мед*, травы (180 г/150 г/60 г/20 г)
65
Куриная печень, ржаной хлеб**, салаты, сезонные фрукты, бальзамический соус, лук*, сливочное масло (180 г/50 г/40 г/30 г/45 г/20 г)
42
Мясо
Свиная отбивная по-польски на кости*, обжаренная в копченом беконе*, картофель*, жареная молодая капуста* (280 г/200 г/150 г)
58
Рагу из баранины из Качорово*, белое вино, эстрагон, картофельный гратен*, конфи из корнеплодов* (180 г/100 г/120 г/70 г)
89
Бомбы* с бараниной*, луком* и беконом* (500 г/100 г)
49
Кролик в сливочном соусе, силезские клецки**, краснокочанная капуста с беконом (250 г/200 г/90 г)
78
Для детей
Куриное филе в полбяном*, картофельном*, морковном салате* (90 г/100 г/50 г) / (160 г/200 г/100 г)
42
Блинчики*, джем** или мед из Добкова* (140 г/60 г)
24
Овощные блинчики* со сладким творогом (140 г/60 г)
29
Десерты
Домашний масляный кекс из муки, полученной на кустарной мельнице* (210 г)
22
Горячий вулканический десерт, вулканическая земля, малина*, карамелизированный белый шоколад (100 г/20 г/15 г/10 г)
32
Десерт из мороженого: 3 шарика крафтового мороженого, взбитые сливки, фрукты, топпинги (150 г/50 г/30 г)
26
Яблочный пирог*, приготовленный из наших яблок** ОРГАНИЧЕСКИЙ (230 г)
22
Чизкейк (не каждый день) (210 г)
22
Шоколадный торт (не на каждый день) (210 г)
22
Холодные напитки
Домашний компот**, 300 мл / 1000 мл
25
Одуванчик** или бузина** из Добкова 450 мл
14
Натуральный органический сок из старых сортов яблок, несколько сортов, стакан, 187 мл / 750 мл
35
Сок свежевыжатый, с низким содержанием сахара, из Пашовице: мирабель, 250 мл.
28
Сок свежевыжатый с низким содержанием сахара из Пашовице: ягоды жимолости, 250 мл.
32
Осветленные соки: апельсиновый | яблочный, 300 мл
9
Pepsi / Lipton IceTea / 7Up / Миринда, стакан, 200 мл
9
Минеральная вода, газированная/негазированная, стакан, 300 мл / 1 л
19
Квас*, стакан, 500 мл
15
Ледяной латте | с растительным молоком (340 мл)
25
Горячие напитки
Кофе: чёрный или с молоком от польской обжарочной компании Mastro Antonio* / с растительным молоком (180 мл)
9
Двойной кофе: черный или с молоком / с растительным молоком от польской обжарочной компании Mastro Antonio* (330 мл)
13
Эспрессо 8 г / двойной эспрессо от польской обжарочной компании Mastro Antonio* (40 мл | 80 мл)
12
Капучино / с растительным молоком от польской обжарочной компании Mastro Antonio* (230 мл)
13
Латте с коровьим или растительным молоком от польской обжарочной компании Mastro Antonio* (250 мл)
19
Горячий шоколад, 260 мл
22
Чаи: черный / Эрл Грей / зеленый / фруктовый, 500 мл
15
Кувшин трав** из нашего сада, 500 мл
15
Мед* для чая (50 мл)
4
Кофейный сироп (уточните у официанта наличие вкусов) (25 мл)
5
Пиво
Крафтовое пиво «Пивоварня Медзянка»*, 0,5 л
19
Соуи Бир*: лагер | Март | пилс | 0,5 л
15
Лагерное пиво Cieszyn 0,5 л
15
Пшеничное пиво Cieszyn, 0,5 л
17
Пиво Sowie Beer* малиновое, 0,5 л
15
Портер Sowie Beer*, 0,5 л
19
Пиво Соуи* безалкогольное | 0,5 л
15
Свияны: Деситка | Маз | Фанда | Рытирж | Книже | Кнежна, Чехия | 0,5 л
13
Свияны Возка, безалкогольное, Чехия | 0,5 л
13
Глинтвейн с медом* и корнеплодами 0,5 л
25
Глинтвейн с корнями и медом* 0,2 л
25
Напитки
Апероль Спритц / безалкогольный (просекко, Апероль, апельсин) | 230 мл
29
Ревеневый спритцер / безалкогольный (белое вино, ревень, лимон) | 240 мл
29
Лавандовый мартини (джин, лимон, лаванда, мята, пена) | 175 мл
30
«Бабушкин сад» (водка, ревень, лимон, органическое яблоко*, мята) | 230 мл
32
Золотой час (виски, одуванчик**, лимон, пена) | 220 мл
32
Лавандовый спритцер / безалкогольный (белое вино, лаванда, лимон) | (≈240 мл)
29
Лавандовый спритцер / безалкогольный (белое вино, лаванда, лимон) | (≈240 мл)
29
Виски Jack Daniel's | 40 мл
15
Виски Ballantine's | 40 мл
12
Водка | 40 мл
10
Красные вина
Столовое вино 2019 года (1,0 л / 10 мл)
80
PL 2022 Saga Dolio, Саганум, Любушское воеводство, Польша (0,75л)
115
PL 2022 Пино нуар, виноградник Киндлер, Нижняя Силезия (0,75 л / 10 мл)
147
PL 2022 Дорнфельдер, Саганум, Любушское воеводство, Польша (0,75л/10кл)
128
2015 Амароне делла Вальполичелла Классико, Тамбурино Сардо, Италия (0,75л)
320
Белые вина
Столовое вино 2019 года (1,0 л / 10 мл)
80
PL 2023 Рислинг, Виноградник Саганум, Жагань (0,75л/10кл)
108
PL 2024 Сага, Виноградник Саганум, Жагань (0,75л)
123
PL 2022 Hibernal, Saganum, Любушское воеводство, Польша (0,75 л)
132
Безалкогольное вино (0,75 л / 10 мл)
45
PL 2023 Йоханнитер, Виника Киндлер, Нижняя Силезия (0,75л)
98
PL 2023 Сувинье гри, Виноградник Саганум, Жагань (0,75л)
123
PL 2023 Cuvee, Виница Киндлер, Нижняя Силезия (0,75 л)
98
2021 Шабли В.В., Домен Жерар Дюплесси, Бургундия AOC, Франция, ОРГАНИЧЕСКОЕ (0,75л)
240
Игристые вина
Креман Д'Альзас Брют Блан Де Блан, Эмиль Бекель, Эльзас, Франция (0,75л)
209
Просекко безалкогольное (0,75 л / 10 мл)
45
PL 2022 Рислинг БРЮТ, Саганум Виноградник, Жагань (0,75л)
175
Сладкие вина
PL 2022 Йоханнитер сладкий, Саганум, Любушки (375мл)
115
PL 2024 Hibernatus SWEET, Саганум (375 мл)
135